一枚の銅板を「へら絞り」という昔ながらの技法で立体成形し、鎚（つち）で打つことで
形を仕上げる燕三条の鎚器銅鍋。熱伝導性の高い銅の特性は、鎚目で表面積を広げることで
更に高いものに。手早く温められ、両口なので使い勝手も良く、内側を錫引きすることで
焦げ付きを防ぎ、また緑青の発生を防ぐのでお手入れも簡単。才色兼備の優れた調理器です。

designed by；エフスタイル（新潟県）
made；イソダ器物（新潟県）
size；W.27（持ち手含む）D.11.5x H.（深さ.7） cm（約）
material；銅（純銅）, 内側＝錫メッキ仕上, 持ち手＝雑木（新潟の間伐材・蜜蝋仕上）
description；
IH調理器ではご使用いただけません

note；

■ 受注製作 / 納期＝6-12ヶ月
※コロナ禍以降の物流の遅れなどの影響で、材料手配に時間を要しております。
この点お踏まえいただき、ご検討くださいますようお願いいたします。 2023.11.10 現在
■ 錫引き（内側）の特徴
・青錆（緑青）の発生を防ぐので、調理したものをそのまま保存することも可能です。
・錫は柔らかく融点が低い金属なので、強火や空焚きすると融解するのでご注意ください。
※空焚きなどで錫が剥がれ素地＝銅が露出した場合、錫の塗り直し、こびりついた汚れも
洗浄及び研磨で落とします
■ お手入れ
本体；
普段は使用後できるだけ早くやわらかいスポンジと中性洗剤で、外側の汚れが目立つ場合は
やわらかいスポンジやたわし（アルミや亀の子たわしは表面を傷つけるので使用不可）と
市販の研磨剤で磨いてください。
持ち手；
水に濡れた状態で放置せず、出来るだけ早く水気を拭き取ってください。また木柄の表面が
かさついてきたら、食用油を塗り軽く拭き取ってください。しっとりとした光沢がもどります。

■ その他の特徴
・ハンドメイドで制作されているため、成形・鎚目などに個体差があります。
・銅本来の素材感を損なわぬよう外側にクリアラッカー塗装は施していないため、
使用していくうちに食品の成分（酢や塩分）や傷、残った水気や指が触れた跡（脂）によって、
古い十円玉のような土色に変化していきます。